Μια αγαπημένη, χριστουγεννιάτικη λιχουδιά των Ολλανδών είναι τα Pepernoten, γνωστά και ως "μπισκότα του χριστουγεννιάτικου δέντρου", καθώς χρησιμοποιούνται και ως διακοσμητικά στο έλατο της κάθε οικογένειας. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές, ενώ η συνταγή που ακολουθεί είναι από τις δημοφιλέστερες - και αρκετά εύκολη στην εκτέλεση της.
ΥΛΙΚΑ:
100 γρ βούτυρο
125 γρ καφέ (άχνη) ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150 γρ ζαχαρωμένο σιρόπι
2 κουτ. κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού. μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σ' ένα μπολ.
Κάνουμε μια μικρή κούρβα και ρίχνουμε το σιρόπι και τα αρωματικά.
Κάνουμε μια μικρή κούρβα και ρίχνουμε το σιρόπι και τα αρωματικά.
Ανακατεύουμε καλά, μέχρι η ζύμη να γίνει καλή και σταθερή.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρές, στρογγυλές μπάλες και τις βάζουμε σ' ένα λαδωμένο ταψί.
Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά.
Σχετικά θέματα:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου